土佐堀川沿いのコーヒー店「Brooklyn Roasting Company」内に併設された、ガラス張りの小さな花屋で、ブーケのでき上がりを待ちながら、コーヒー店でひと休みすることもOK。同店のスペースは、アンティーク調の落ち着いた雰囲気にコーディネートされており、生花も、お店のイメージにマッチする落ち着いた色味のものが充実。お客さまの要望に合わせて仕立てるブーケは、グリーンを巧みにとり入れたシックな印象で、ウェディングブーケや、店舗装飾用のアレンジなどでも評判を集めています。季節ごとに柄が変わる、自宅用のオリジナルラッピングペーパーも人気で、これをお目当てにお店を訪れるリピーターも多数。なおオンラインストア(https://bois-de-gui.online/)からの注文も可能で、シーンに合わせたブーケやアレンジメントをチョイスすることができます。