なんば駅から歩いてすぐの場所にある「パンケーキカフェ mog」は、ふわふわ食感のパンケーキを求めて多くの人が訪れる人気店です。白と木目を基調にした店内は明るく、賑わいながらも落ち着いて過ごせる空間。焼きたてパンケーキの甘い香りがふわっと広がり、ひとりでも友人とでも心地よく過ごせる雰囲気が魅力です。

看板メニューの「スペシャルパンケーキ」（1,500円）は、mogの魅力を最もシンプルに味わえる一皿。注文が入ってから生地を合わせて丁寧に焼き上げるパンケーキは、中はふんわり軽く、外は香ばしい黄金色なのが特徴です。バターとメープルシロップの王道の組み合わせが生地の香ばしさを引き立て、何度食べても飽きのこない味わいに仕上がっています。

ご褒美感のあるパンケーキが食べたい時は、「焼きリンゴとクリームブリュレのパンケーキ」（1,700円）がおすすめ。こんがり焼いたリンゴの甘酸っぱさと、表面をパリッとキャラメリゼしたクリームブリュレが相性抜群で、ふんわりとしたパンケーキにとろりと絡む贅沢な一皿です。リンゴのジューシーさとブリュレの濃厚な甘さが重なり、デザート好きにはたまらない味わいになっています。

見た目からして心をつかむ「焼きマシュマロと焦がし塩キャラメルのバナナパンケーキ」（1,700円）は、とろけるマシュマロが主役のパンケーキ。表面をこんがり焼いたマシュマロは、外はカリッ、中はとろっとした食感で、バナナの甘みと焦がし塩キャラメルのほろ苦さが絶妙なバランスを生み出します。ふわっと軽いパンケーキにマシュマロが溶けるように馴染み、スイーツとしての満足度は抜群です。

パンケーキ以外の人気メニューとして「アサイーボウル」（1,650円）も外せません。濃厚なアサイーにフルーツやグラノーラをたっぷり合わせた一品で、軽めの朝食やヘルシー志向の人にもぴったり。パンケーキの甘さを楽しんだあとに、アサイーでさっぱり気分を切り替えるのもいいですね。

季節ごとに限定パンケーキが登場するなど、訪れるたびに新しい味に出会える楽しさがある同店。行列ができている日も多いですが、平日16時以降は比較的空いていてスムーズに入店できます。予約は平日のみ可能。老若男女問わず、大阪で愛されてきたパンケーキの名店です。

★マニアさんのおすすめポイント★
こちらのお店は、私が東京で100回以上通っている「パンケーキママカフェVoiVoi」さんの姉妹店で、mogさんならではのオリジナリティあふれるパンケーキも大好きです。生地にバターミルクを入れており、ふかふかでミルク感のある味わいに包まれます。バターとメープルシロップでシンプルに楽しむパンケーキから、焼きマシュマロを載せた“とろ～り”食感のパンケーキ、お食事系パンケーキまで、豊富なラインアップ！パンケーキの幅広い楽しみ方ができます。

大阪駅前第3ビルの地下2階にある「喫茶サンシャイン」。創業から51年ものあいだ営業を続けたビルから、2025年5月に現在の場所へ移転しました。

創業当時より、梅田のビジネス街でほっと一息つける場所として愛され続けてきた同店。どこか懐かしいレトロな雰囲気の店内は、いつも多くのお客さんで賑わっています。
訪れた人の半分以上が注文するという「自家製ホットケーキ」は、コーヒーもしくは紅茶とセットで1,155円。

実は、パンケーキとホットケーキに明確な違いはなく、日本では、甘みと厚みがあって、おやつとしてのイメージが強いものを「ホットケーキ」、専門店で食べられるもの、また、甘くないタイプを含むものを「パンケーキ」と使い分ける傾向があるのだそう。
「喫茶サンシャイン」でいただけるホットケーキは、少し厚みのある密度の高い生地。ナイフを入れると外側がさっくり、中がふんわりとしているのがわかります。焼きたて熱々がすぐに提供されるので、溶け出すバターを塗り広げながらお好みでメープルシロップをかけてください。一口頬張れば、生地の甘みとバターの塩気、メープルシロップの香ばしさが一体となって広がります。

もっと甘さを足したい時は、追加トッピングの「たっぷりホイップクリーム」（220円）がおすすめです。

二代目マスターの橋崎さんが「お客さまに喜んでもらいたくてたっぷりにしています」というように、ホイップクリームが山盛りにトッピング。別添えでの提供も可能です。

甘いホットケーキと一緒にいただきたいのが、お店自慢の「サンシャインブレンドコーヒー」（1カップ605円）。
創業以来変わらないオリジナルのブレンドで、コロンビア、インドネシア、ブラジル、タンザニアの高級豆を使用し、それぞれの豆の個性を最大限引き出せるよう、お店で各種類ごとに焙煎しています。ドリップコーヒーの全国大会で入賞経験のあるマスターが一杯ずつ淹れるコーヒーは、ビターな甘みとコク、バランスの良い酸味と苦味、キレのよいクリーンなアフターテイストが特徴。2カップの場合、825円でいただけます。

軽食メニューも豊富な同店。ランチメニューで一番人気の「オムライス」（単品990円）は、ケチャップライスが薄焼き卵に包まれた昔ながらのスタイルです。脇に添えられた福神漬けが、ポリポリと食感にアクセントをプラスしてくれます。テイクアウトも可能。

昨今の「喫茶店ブーム」で、ホットケーキに並んで「自家製プリン」（682円）や「クリームソーダ」（825円）も人気の同店。懐かしさにほっとする、そんなホットケーキと本格コーヒーがいただける喫茶店の名店です。

★マニアさんのおすすめポイント★
2025年に現在の場所へ移転されましたが、昔ながらのレトロな内装や、多くのお客様が和やかに過ごす温かみのある雰囲気は、移転後も変わりません。ふわっとやわらかく、素朴な甘みが広がる「ホットケーキ」は、心に深くしみ入るような優しい味わいで、「大阪に来ることができて良かった」と心から感じたほど。カレーやオムライス等、喫茶店の定番ともいえるお食事メニューも豊富なので、様々なシーンで訪れたいお店です。

なんば駅から徒歩約5分のクロスホテル大阪1階にある「TABLES CAFE」は、焼きたてのパンケーキをはじめ、アラカルトメニューやアルコールも揃う、豊富なメニューを取り揃えたオールデイカフェです。店名には、人が日常の多くの時間を過ごす「テーブル」をテーマに、会話をしながら新しい楽しさやおいしさを届けたいという思いが込められています。
同店のパンケーキの特徴は、生地に練り込んだクリームチーズ。北海道産のクリームチーズを軽く混ぜ込むことで、ふんわりと柔らかい口溶けに仕上げています。

フルーツがたくさんトッピングされた「コームハニー＆フレッシュフルーツ」（1,600円）は、お店一番人気のメニュー。同店自慢のクリームチーズパンケーキに、たっぷりのフレッシュフルーツと、ミツバチの巣蜜である「コームハニー」がトッピングされています。コームハニーは丸ごと食べられるので、パンケーキと一緒に切り分けながら、フルーツと合わせてお召し上がりください。パンケーキに練り込まれたクリームチーズのほのかな酸味と、コームハニーの芳醇な甘さ、フルーツのフレッシュさがそれぞれ引き立てあい、風味豊かなおいしさを感じられます。

ほろ苦い甘さが好きな方におすすめしたい「バナナチョコメリゼ」（1,450円）は、キャラメリゼしたバナナが豪快に1本分トッピングされたパンケーキです。
濃厚なカスタードクリームと生チョコレートが、別添えのコーヒーソースをかけることで少しビターな大人の甘さへと変わります。コーヒーソースは、マシンで抽出したエスプレッソから作っているので、とても香り豊か。上にふりかけられたカカオニブが、ナッツのような香ばしさをプラスしてくれます。

ロングソーセージとベーコンが目を引く「ベーコンエッグパンケーキ」（1,850円）は、男性人気No.1のメニュー。

あたたかいパンケーキに、ロングソーセージ、ベーコン、目玉焼き、サラダが添えられた一品です。塩気のあるパンケーキには、メイプルシロップの追加トッピングがおすすめ。甘じょっぱい味がやみつきになります。
一方、女性人気No.1の食事系パンケーキは「スモークサーモンパンケーキ」（1,950円）です。

スモークサーモンに添えられたマヨネーズはケーパーの爽やかな酸味が効いていて、クリームチーズの入ったパンケーキと相性抜群。プレートにはポテトサラダも乗っていて、ランチとしても大満足のボリュームです。

パンケーキの前に食事をとりたい方や、ランチやディナーで利用したい方には「照り焼きチキンオーバーライス」（1,480円）がおすすめ。チキンとライスで食べ応えがありつつも、サラダがたっぷり入ったヘルシーな一品です。

全席ソファシートのゆったりとした空間なので、デートや家族のおでかけ、お友達とのカフェタイムなど、さまざまなシーンで利用できます。

★マニアさんのおすすめポイント★
美味しいパンケーキをおしゃれな空間で食べたいならココ！クリームチーズを練り込んだ生地が特徴で、小麦粉の旨みを感じるふかふか食感と、クリームチーズのなめらかな口当たりは唯一無二の美味しさです。パンケーキに載せたコームハニー（ミツバチの巣蜜）からハチミツがあふれる「コームハニー&フレッシュフルーツ」や、苺×練乳ソースの組み合わせがたまらない「ストロベリーミルク」など、魅惑的なメニューが楽しめます。

難波宮跡公園内の商業エリア「なノにわ」にある「MICASADECO THE PARK」は、「自然と調和したWABI SABIな空間で、大切なひとときを。」をコンセプトに掲げる、“和×モダン”の上質なデザインが特徴的なカフェレストランです。

ガラス張りの店内からは公園の緑が見渡せ、中央に配置されたドリンクカウンターのグリーンと調和し、爽やかな雰囲気を醸しています。
そんな開放的なカフェでいただけるのは、2種類の生地のパンケーキ。
一つ目はお店の看板メニューでもある「ふわふわリコッタパンケーキ」（1,750円）で、優しい甘さの生地にリコッタチーズが入った、ほんのり塩気を感じるパンケーキです。

高さのあるパンケーキが3段重ねで提供され、お皿の上でプルプルと踊るように揺れるのが「SNS映え」と話題。そんなプルプル生地のポイントは、メレンゲにあります。オーダーが入ってからメレンゲを泡立てるので、生地のキメが細かく、蒸し焼きにしたあとも高さをキープすることができるのだそう。ナイフを入れると、リコッタチーズの香りがふわっと立ち上ります。
※「ふわふわリコッタパンケーキ」の提供は全日9:00～17:00

もう一つが、さつまいもペーストを混ぜ込んだ「もちもちパンケーキ」。その中でも人気のメニューが「チョコバナナパンケーキ」（1,600円）です。

名前の通りもちもちとしたパンケーキの上には、少量の塩を混ぜたクリームと、キャラメリゼしたバナナが贅沢に1本分トッピングされています。チョコレートソースとキャラメルソースがたっぷり添えられているので、それぞれで食べたり、好みの配分で混ぜたりと、色んな味を楽しめるのが嬉しいポイント。

食事系パンケーキで人気No.1の「スモークサーモンパンケーキ」（1,500円）は、もちもちパンケーキ2枚の上に、クリームチーズとスモークサーモン、スクランブルエッグがトッピングされています。ほんのり甘いパンケーキに、塩気の効いたスモークサーモンとクリームチーズの酸味が相性抜群です。こちらは週末の朝（土曜日・日曜日・祝日の9:00〜11:00）の限定メニュー。少し贅沢な休日の朝食にいかがでしょうか。

パンケーキと一緒にオーダーしたいのが、バリスタが豆から挽いたコーヒーで淹れる本格的な「カフェラテ」（700円）。オーダーごとに挽く豆は香り高く、深煎りでほどよい苦味があり、濃厚なうまみが感じられます。バリスタお手製のラテアートにも注目です。

天気の良い日は、テラス席でゆっくりパンケーキとコーヒーを楽しむのはいかがでしょうか。

★マニアさんのおすすめポイント★
難波の1号店から始まり、京都や東京でも人気の「MICASADECO&CAFE」が、2025年、大阪市内に2つ目の店舗をオープンしたのがこちらのお店。看板メニューの「ふわふわリコッタパンケーキ」はお皿の上でぷるぷると震えることから、「踊るパンケーキ」ともいわれます。ふわっふわに焼き上げた生地は、甘みがやさしく、なめらかな口溶けが絶妙！もちもち生地のパンケーキもあるので、好みで選べるのも嬉しいポイントです。魅力的なトッピングの期間限定メニューも必見！

「belle-ville」は、“ゆれるパンケーキタワーと紅茶のお店”をコンセプトに、シンガポールやフィリピンなどにも展開するパンケーキカフェ。店内は明るく開放的で、買い物の合間の休憩や、友人とのカフェタイムにもぴったりの雰囲気です。

看板メニューの「ミルフィーユパンケーキ」（2枚638円／4枚968円／8枚1,298円）は、オーダーが入ってからメレンゲを立て、一枚ずつ丁寧にガス火で焼き上げるこだわりの一品。

ふわっとろっとした食感が特徴で、4枚・8枚と重ねるほどにタワーのような迫力が楽しめます。見た目のインパクトはもちろん、口に入れた瞬間にしゅわっと溶ける軽さが魅力で、初めて訪れる人にはまず味わってほしい名物です。

季節を問わず人気なのが「焼きリンゴと自家製キャラメルのパンケーキ」（2枚1,188円／4枚1,518円）。

こんがり焼いたリンゴの甘酸っぱさと、ほろ苦い自家製キャラメルソースがふわふわ生地と相性抜群で、甘さの中に大人っぽい香ばしさが広がります。リンゴのジューシーさとキャラメルのコクが重なり、最後まで飽きずに楽しめる一皿です。

同じく根強いファンが多い「チョコと焼きバナナのパンケーキ」（2枚1,188円／4枚1,518円）は、香ばしく焼いたバナナが主役。

とろりとしたチョコレートソースと合わせると、濃厚で満足感のある味わいに。トッピングの生クリームは、脂肪分の異なるものを独自にブレンドし、パンケーキが一番おいしくなるよう計算されています。ふわふわのパンケーキにバナナの甘みが染み込み、デザート好きにはたまらない組み合わせです。

パンケーキだけでなく、 軽食メニューの「クロワッサンサンド」（写真はパストラミ880円）も人気。

外はサクッ、中はバターの香りが広がるクロワッサンに具材を挟んだサンドは、軽めのランチや小腹が空いたときにぴったりです。甘いパンケーキと組み合わせて“甘い×しょっぱい”のバランスを楽しむ人も多いのだとか。
朝8時から営業しているため、モーニング利用もおすすめ。人の往来が多いホワイティうめだにありながらゆったりと過ごせる空間で、焼きたてのパンケーキを味わう時間は格別です。
ショッピングの合間にも、休日のご褒美カフェにも使いやすいお店として、幅広い世代から支持されています。

★マニアさんのおすすめポイント★
梅田の地下街という東京在住の私にとって迷路のような場所ですが、辿り着けたときの喜びはひとしお！朝も夜も開いているのは、時間調整が問われる遠征民として嬉しいポイントです。名物のパンケーキは、使用する材料や作り方にこだわりが光る逸品。2枚～8枚まで選べる「ミルフィーユパンケーキ」を重ねた姿は、まさに圧巻！メレンゲをたっぷり感じる“ふわしゅわ”っとした食感なので、ぺろりと食べることができます。

【編集後記】
ふわふわ、しっとり、もっちり。今回の取材でパンケーキを巡って歩くと、お店ごとに少しずつ異なる個性が見えてきました。にぎやかな雰囲気の中で味わう一皿もあれば、落ち着いた空間でゆっくり楽しめる店もあり、クリームやフルーツなどトッピングの組み合わせにも幅があります。大阪の街では、パンケーキの楽しみ方が自由に広がっているようです。その日の気分やシーンに合わせて、お店に足を運んでみてください。